Merci au Chef Ruget d'avoir offert un repas d’une valeur de 19,00 € dans son restaurant.
Je vous invite à vous rendre au restaurant chez jules, vous y serez accueillis par Stéphanie et deux apprentis dans un cadre bucolique. Chef de salle souriante et deux apprentis corrects et souriants.
J’ai pris une coupe d’apéritif maison fait de crème de framboise et crémant de bourgogne accompagné de 2 mises en bouche maison composé d’une allumette de fromage et un toast mimosa et olives.
En entrée une langue de bœuf avec sa salade, cuisson parfaite et assiette bien proportionnée. Je me suis fait servir un verre de Bouzeron pour accompagner.
En plat principal, j’ai consommé des filets de daurade, parfaitement cuisinés et assiette bien garni. J’ai trouvé que deux arrête dans les trois filets mais en tant que professionnelle je pardonne car cela peut arriver. Quelques petits légumes croquant mais cuit. Avec un écrasé de pomme de terre gouteux.
Petite intention très appréciable, les serveurs passe le ramasse miette sur la table après le plat principale. Cela évite les coudes dans les miettes de table même si on ne mets pas les coudes sur la table ! lol
En dessert un moelleux cuit directement dans le ramequin. Informé qu’il était chaud par le serveur, cela ne m’a pas empêché de prendre la queue du ramequin « comme une idiote » En tout cas il était super bon.
Moi qui est gourmande, j’avoue être bien repu après ce dessert mais j’ai quand même craqué pour un thé gourmand.
Composé d’une profiterole Peppermint, un biscuit roulé crème au beurre spéculos et un brownie. Une pure merveille.
Je vous conseille quand même de ne pas faire comme moi car je n’ai pas pu finir le thé gourmand.
Merci à toute l’équipe du restaurant pour cette soirée et je leur souhaite beaucoup de réussite pour la suite.
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